Notre Pizza

Notre pizza fine et croustillante, qui dépasse légèrement de l'assiette, nous a rendus célèbres. En plus de la cuisson au four à bois, une pizza à deux saveurs et un traitement en plusieurs phases. Notre pâte naturellement levée est saine, légère, soignée à chaque étape et c'est la même chose depuis près de 50 ans.  Chaque pizza est roulée à la main. Nous les cuisinons 5 à la fois dans un four à bois et nous mettons la plupart des ingrédients à l'état brut pour améliorer les arômes et la qualité des matières premières.

Pizza à deux saveurs

Vous pouvez choisir deux saveurs en même temps sur la même pizza. Drôle idée qui satisfait ceux qui ont l'embarras du choix.

Le Baluchon

Il s’agit d’un calzone fait par phases, avec des fromages frais à l’intérieur et gratinés au four à bois, quand il sort de la cuisson, il est coupé, puis les légumes frais sont insérés et pour finir nous coupons de charcuterie en tranches. Nous en faisons different types... l'un plus gourmand que l'autre

Sandwich

Traitement de la pâte à pizza baguette avec des fromages cuits comme s'ils étaient à l'intérieur "al cartoccio" et une fois cuits, nous ajoutons de charcuterieTraitement de la pâte à pizza baguette avec des fromages cuits comme s'ils étaient à l'intérieur "al cartoccio" et une fois cuits, nous ajoutons de charcuterie

La "Roue"

La roue est une pizza pour deux personnes, la quantité de pâtes est égale à deux pains et est aussi grosse qu'une table!

Elle est farcie de quatre tranches à thème:

Végétarien, pour ceux qui aiment les légumes frais mais ne veulent pas renoncer au plaisir de goûter plus de saveurs (pomme de terre, radicchio, roquette et ortolana avec des aubergines grillées et des courgettes) et Piccante, inspirés des grands condiments classiques des pâtes italiennes: brésilienne (sauce piquante), Greca (sauce à la puttanesca), Demonio (sauce à la Mefistofele), Michelle (sauce à l'Amatriciana)

Nos Points Forts

Le traitement des différentes pizzas: